Smarazen Frizzante

Smarazen Frizzante

€17,00 EUR
Прескочи към информацията за продукта
Smarazen Frizzante
  • Smarazen Frizzante
Smarazen Frizzante

Smarazen Frizzante

Mariotti

Пенливо Вино

€17,00 EUR

Морски въздух, пясъчни почви и само 500 м. до Адриатика... резултатът е сухо, свежо и енергично вино с фина пенливост, жълти плодове, тревисти нюанси, лека хлебна нотка и отчетлива морска соленост. Това пенливо вино далеч не е просто аперитив, а носи характерна оксидативност, пикантни нюанси и онази особена дълбочина, която идва само от стари лози - тези тук са около 100-годишни  👀

Smarazen е име, вдъхновено от игра на карти тип Rummy, а самото вино е своеобразна игра между морето, пясъка и старите лози на Bosco Eliceo.

Детайли

🌎 Италия, Емилия-Романя, Bosco Eliceo
🍇 70% требиано романьоло (Trebbiano Romagnolo), 30% малвазия ди кандия (Malvasia di Candia)
🛠️ Ръчна беритба в началото на септември. Ферментация около две седмици, след което виното се съхранява в циментови съдове. Втора ферментация в бутилка с добавяне на гроздова мъст от същата реколта за стартиране на вторична ферментация. Без дегоржиране. Около 12 месеца отлежаване в бутилка.
🌡️ 12% vol.
📐 750 ml.
Производител

🧑‍🧑‍🧒 Mariotti – I vini dei Sabbie е семейна винарна, разположена в DOC Bosco Eliceo, в провинция Ферара, Емилия-Романя, на по-малко от километър от Aдриатическо море.

🕺🏻 Mirco Mariotti е човекът зад едно от най-интересните лица на съвременното винопроизводство във Ферара. Mariotti работи с лозята на Bosco Eliceo и от години пази местната традиция на вината от пясъчните крайбрежни почви. Мирко поема агрономическото управление на стопанството през 2009 г, и управлява избата до днес, заедно със сестра си Барбара.

🏞️ Mariotti притежават около 9 ха собствени лозя и култивират традиционни сортове като требиано романьоло, малвазия ди кандия и автохтонната фортана, известна на локално ниво като uva d’oro (златно грозде). Mariotti виждат работата си като продължение на дългата традиция в производството на frizzante по metodo ancestrale, с повторна ферментация в бутилка и изключително стари лози. Работят именно със стари лозя, някои от които са на повече от 100 години, защото вярват, че те са ключът към характера и дълбочината на вината от Bosco Eliceo.

Виж още