Surliè! Frizzante

Surliè! Frizzante

€17,00 EUR
Прескочи към информацията за продукта
Surliè! Frizzante
  • Surliè! Frizzante
Surliè! Frizzante

Surliè! Frizzante

Mariotti

Пенливо Вино

€17,00 EUR

Surliè! е червено frizzante от 100% фортана, един от най-характерните местни сортове на крайбрежната Емилия-Романя. Сухо, свежо и леко пенливо, то съчетава естествената висока киселинност на сорта с деликатната текстура от престоя върху утайките. Фортана има леко див и пикантен характер, който тук е оставен да се прояви без излишна намеса. В чашата откриваме червени и тъмни плодове, свежи горски нотки, подправки и характерната фина горчивина на сорта.

Surliè! показва друга страна на frizzante - непринудено и сочно, но едновременно с това текстурно и дълбоко. Естествената пенливост и времето върху утайката му придават допълнителна комплексност, без да отнемат от лекотата му.

Детайли

🌎 Италия, Емилия-Романя, Bosco Eliceo
🍇 100% фортана (Fortana)
🛠️ Спонтанна ферментация и ре-ферментация в бутилка с гроздова мъст. Отлежава върху утайките и не е дегоржирано.
🌡️ 13% vol.
Производител

🧑‍🧑‍🧒 Mariotti – I vini dei Sabbie е семейна винарна, разположена в DOC Bosco Eliceo, в провинция Ферара, Емилия-Романя, на по-малко от километър от Aдриатическо море.

🕺🏻 Mirco Mariotti е човекът зад едно от най-интересните лица на съвременното винопроизводство във Ферара. Mariotti работи с лозята на Bosco Eliceo и от години пази местната традиция на вината от пясъчните крайбрежни почви. Мирко поема агрономическото управление на стопанството през 2009 г, и управлява избата до днес, заедно със сестра си Барбара.

🏞️ Mariotti притежават около 9 ха собствени лозя и култивират традиционни сортове като требиано романьоло, малвазия ди кандия и автохтонната фортана, известна на локално ниво като uva d’oro (златно грозде). Mariotti виждат работата си като продължение на дългата традиция в производството на frizzante по metodo ancestrale, с повторна ферментация в бутилка и изключително стари лози. Работят именно със стари лозя, някои от които са на повече от 100 години, защото вярват, че те са ключът към характера и дълбочината на вината от Bosco Eliceo.

Виж още